Nøtterøy Sanitetsforening ble stiftet den 24. april 1913, 17 år etter Norske Kvinners Sanitetsforening. Etterhvert ble det etablert arbeidslag i alle skolekretsene, på det meste var det hele 17 lag. De fleste av disse er nedlagt idag. Den første perioden ble viet tuberkulosesaken; det ble blant annet lånt ut tøy og sykemateriale, gitt hjelp til sanatorieopphold og ulike behandlinger. I årenes løp har foreningen viet seg til mange formål, men helse har vært det viktigste arbeidsfeltet. Foreningen ansatte også en menighetssøster som skulle pleie de syke, og se til gamle og trengende i distriktet. Hennes arbeid vekslet mellom menighetsarbeid og sykepleie, og mye av tiden ble brukt til hjemmebesøk. Den viktigste oppgaven for Nøtterøy Sanitetsforening har vært driften av Østegaard på Borgheim, et hjem for multippel sklerosepasienter. Foreningen kjøpte gården Østegaard i 1955 og driftet først en barnepark på stedet. Byggearbeidet av MS-senteret begynte i 1964, og i 1965 stod den første MS-institusjonen i Skandinavia klar for å ta imot pasienter. Sanitetsforeningen stod for driften fram til 1981, da Vestfold fylkekommune overtok ansvaret. Sanitetsforeningen hadde imidlertid mye å gjøre med Østegaard etter overtakelsen, med besøk, arrangementer og et nært forhold til beboerne. Videre hadde sanitetsforeningen ansvar for vedlikehold og reparasjoner, og bekostet i tillegg senger og alt annet inventar. I 2001 ble Østegaard solgt til Nøtterøy kommune, og fungerte i årene etter det som en rehabiliteringsinstitusjon. Nøtterøy Sanitetsforening er fortsatt aktiv.