1912 - 1997

Født på Voss som den yngste av seks søsken, der faren var distriktslege. Gikk på kjemilinjen ved NTH fra 1933 hvor han spesialiserte seg innen næringsmiddelkjemi. Sivilingeniør i 1938. Assistent på NTH for en kort periode før han arbeidet på Ringnes bryggeri i Oslo og deretter Freia sjokoladefabrikk. Flyktet til Sverige i 1940, hvor han tok jobb på Marabou. I 1945 reiste han tilbake til Norge og startet næringsmiddelfabrikk Mor Monsen, Johan Lærum og co i Laksevåg sammen med Johan Ernst Mowinckel og Haakon Baardsen. Senere jobbet han også med, og ble ledende innen, utvikling av stridsrasjoner og nødproviant. Han interesserte seg etter hvert for fiskeoppdrett og startet forsøk på oppdrett av regnbueørret. Dette arbeidet førte til opprettelsen av firmaet Mowi som senere ble til verdens største selskap for lakseoppdrett.