Historien til Stiftelsen Ullandhaug Økologiske Gård starter i 1995 da Landbruksdirektøren i Rogaland foreslå å etablere et senter for økologisk mat på Ullandhaug gård. Stiftelsen selv ble opprettet 01.12.1997 som en del av Lokal Agenda 21. Ullandhaug Økologiske Gård er organisert som allmennnyttig stiftelse. Den har som formål å "fremme økologisk tenkning, kunnskap og livsførsel ved å etablere og utvikle møtesteder og aktiviteter for sosiale, kulturelle og næringsmessige initiativ i forbindelse med dyrking, produksjon og omsetning av økologiske og sunne matvarer i et bærekraftig miljø." (Kilde: nettside til Ullandhaug Økologiske Gård)